Cana e anzol

O anzol é uma pequena ponta curva presa a uma linha. O peixe engole-o com o isco e, quando a linha estica, a ponta entra-lhe na boca. A cana leva o isco mais longe e amortece os puxões do peixe. Os anzóis mais antigos que se conhecem foram desgastados em conchas de caracol marinho há cerca de 23 000 anos e vêm da gruta de Sakitari, em Okinawa.

O que é

Atado pelo meio, o anzol direito atravessa-se na garganta quando se puxa a linha.

A pesca à linha apanha os peixes um a um, com um isco espetado num anzol na ponta de uma linha. O anzol é uma pequena ponta curva. Os pescadores usaram também o anzol direito, uma varinha de osso ou de madeira afiada nas duas pontas e atada pelo meio: o peixe engole-a com o isco e, quando se puxa a linha, ela atravessa-se na garganta. O anzol curvo, pelo contrário, crava-se na boca e pode ser usado vezes sem conta.

Uma linha segura na mão basta para pescar de um barco ou de uma rocha. A cana prolonga o braço. Leva o isco para lá das plantas da margem, deixa o pescador afastar-se da borda e dobra-se quando o peixe puxa, pelo que uma linha fina parte menos. A boia mantém o isco à profundidade escolhida e mostra quando o peixe pica, e o chumbo faz descer a linha. As amostras substituem o isco vivo por algo que parece alimento, e o engodo lançado à água atrai os peixes para onde o anzol espera. Para apanhar muitos peixes de uma vez servem as redes e covos.

Como funciona

O peixe mete o isco na boca. Quando o pescador puxa, a linha estica e arrasta a ponta contra o interior da boca até ela entrar. A barbela, um pequeno esporão cortado para trás logo atrás da ponta, impede-a então de sair enquanto o peixe se debate. Um anzol sem barbela só segura enquanto a linha se mantém esticada, mas sai com facilidade, o que ajuda quando o peixe vai ser devolvido à água.

A linha é atada no topo da haste, por isso um puxão leva a ponta na direção da haste, para dentro da carne. Muitos anzóis antigos não tinham olhal. A linha era atada à haste por baixo de um ressalto, de um sulco ou de uma ponta dobrada, que a impedia de escorregar.

A cana é uma alavanca segura pelo punho. Um pequeno movimento do pulso desloca a ponteira uma grande distância, o suficiente para ferrar depressa e tirar da água um peixe pequeno. Como a cana afina para a ponta, é a ponteira que dobra primeiro e absorve os esticões. Sem carreto, a linha ia atada à ponteira e tinha mais ou menos o comprimento da cana, de modo que um peixe grande tinha de ser cansado na ponta da cana antes de poder ser trazido para terra.

A boia mantém-se direita à superfície. A pedrinha atada à linha por baixo dela escolhe-se para que mal flutue, e o mais leve puxão de um peixe afunda-a. Fazendo-a deslizar ao longo da linha, regula-se a profundidade do isco.

Como fazer

Para a cana, corte uma vara direita e seca, ou uma cana, com 2 a 3 m, grossa no punho e fina na ponta. Retire os rebentos laterais e os nós com uma faca ou uma lasca de pedra afiada, cortando sempre para longe do corpo. Para a linha, torça um cordel fino de fibra vegetal, como para a corda, ou use linha de linho forte. Ate-a à ponta, enrole-a em voltas apertadas ao longo dos últimos 10 cm e volte a atá-la, para que um puxão não faça o nó escorregar pela ponta. Deixe a linha com mais ou menos o comprimento da cana.

Para a boia, ate à linha uma pena seca ou um pedaço curto de madeira leve e seca, com algumas voltas de fio por cima e por baixo. Por baixo da boia, ate pedrinhas em amarrações fechadas e acerte-as num balde de água até só a ponta da boia ficar de fora.

Para o anzol, pegue num pedaço plano de osso com cerca de 4 cm de comprimento e 3 mm de espessura, como uma costela de vaca limpa e seca, ou num pedaço de madeira dura e densa. Faça um furo no meio com um berbequim manual ou uma pedra pontiaguda e alargue-o com uma lima redonda ou uma vareta de arenito até formar uma ranhura em U. Corte um dos braços do U perto da ponta para soltar a ponta do anzol e desgaste o exterior em forma de J, deixando um espaço entre a ponta e a haste. Afie a ponta na pedra, não faça barbela e abra um sulco à volta do topo da haste. Deite a linha no sulco, ate-a com voltas apertadas de fio e remate com um nó. Experimente-o prendendo um pedaço de madeira e puxando com força a linha: um anzol que racha ao longo do veio tem de ser feito de novo.

Prenda o osso ou a madeira ao furar e desgastar, use óculos de proteção e máscara contra o pó, porque o pó de osso irrita os pulmões, e guarde a ponta acabada protegida. Pesque apenas onde for permitido: na maioria das águas é preciso licença e há defesos, tamanhos mínimos, limites de captura e regras sobre os anzóis autorizados. Mantenha-se afastado de margens íngremes ou escorregadias, nunca pesque sozinho junto a águas fundas ou rápidas e mantenha qualquer cana longe de linhas elétricas aéreas. Use pedras em vez de chumbos, porque o chumbo envenena as aves aquáticas que o engolem. Leve para casa todos os bocados de linha, porque a linha perdida prende aves e outros animais. Molhe as mãos antes de tocar num peixe que vai soltar, tire o anzol com cuidado e devolva-o depressa à água.

História e evolução

Muito antes do metal, os anzóis eram desgastados na concha de grandes caracóis marinhos.

Os anzóis mais antigos que se conhecem vêm da gruta de Sakitari, no sul de Okinawa. Em 2016, Masaki Fujita e os seus colegas descreveram dois anzóis de uma só peça, obtidos rachando e desgastando a base plana de conchas de tróquio (Trochus), um caracol marinho grande. Um está acabado e o outro por acabar. O acabado jazia numa camada datada por dois carvões encontrados ao lado entre 22 380 e 22 770 anos antes de 1950, ou seja, há cerca de 23 000 anos. No abrigo de Jerimalai, em Timor-Leste, a equipa de Sue O’Connor encontrou um anzol de concha datado de entre 23 000 e 16 000 anos, num sítio onde já se comia atum e outros peixes do alto mar há 42 000 anos. Não se sabe como eram apanhados esses peixes mais antigos.

Os anzóis de cobre vieram mais tarde. No Egito, anzóis de osso classificados como pré-históricos, vindos do Médio Egito e do sítio neolítico de el-Omari, perto de Helwan, estão guardados no British Museum e no Museu Egípcio do Cairo. Os de cobre surgem ali pouco antes das primeiras dinastias, todos sem barbela. Oric Bates, que estudou a pesca egípcia em 1917, encontrou anzóis com barbela a partir da XII dinastia e anzóis de ferro usados pelos gregos do Egito desde cerca de 600 a.C. As cenas dos túmulos do Império Antigo mostram homens a pescar de barcos de papiro com uma linha na mão, por vezes com vários anzóis e um peso na ponta.

A cana surge nos testemunhos muito depois do anzol. Bates encontrou as primeiras imagens egípcias de pesca com vara no Império Médio, quando se pescava da margem com a linha atada à ponta. Na China, um poema do Livro das Odes, coletânea de cantos da época Zhou, fala de canas de bambu compridas e finas para pescar no rio Qi, e outro diz que a linha era de seda. Na Odisseia, Homero compara os companheiros agarrados por Cila aos peixes que um pescador, de cima de uma rocha, atira para a margem depois de lançar o isco com uma cana comprida.

Um anzol guarnecido de lã vermelha e duas penas, como a amostra macedónia descrita por Eliano.

Eliano, autor romano que escrevia em grego por volta de 200 d.C., descreve pescadores do rio Astreu, na Macedónia, que apanhavam peixes malhados com uma amostra. Os insetos verdadeiros perdiam o brilho logo que eram tocados, por isso enrolavam lã escarlate à volta do anzol e atavam-lhe duas penas cor de cera, das que crescem debaixo da barbela do galo. A cana e a linha mediam seis pés cada uma.

Em 1496, Wynkyn de Worde imprimiu em Westminster o Treatyse of Fysshynge wyth an Angle, o primeiro livro sobre pesca impresso em Inglaterra. A sua cana tem como punho uma vara de aveleira, salgueiro ou choupo-tremedor com braça e meia, furada a todo o comprimento com um arame em brasa. Uma ponteira comprida de aveleira, prolongada com abrunheiro, macieira-brava, nespereira ou zimbro, guarda-se dentro dessa vara para o transporte e encaixa-se no topo para pescar. As linhas eram torcidas com crina branca de cauda de cavalo, uma crina para o vairão e até quinze para o salmão. Os anzóis eram forjados a partir de agulhas de aço: levantava-se a barbela com a faca, achatava-se a extremidade para a linha e endurecia-se o anzol temperando-o em água. O livro descreve ainda chumbos redondos, boias de cortiça atravessadas por uma pena e doze moscas artificiais.

Thomas Barker aconselhava em 1651 lançar à água sangue e bagaço de cerveja para juntar os peixes, e Izaak Walton recomendava atirar na véspera ao fim do dia, no sítio onde se tencionava pescar, mãos-cheias de malte de cevada cozido. Barker descreve também uma cana para o lúcio com um anel de arame na ponta e, perto do punho, um sarilho para dar e recolher linha, uma forma antiga de carreto. A crina e a seda deram lugar ao nylon depois da Segunda Guerra Mundial.